Dieses Rezept für Pfannenfleischlaib bringt eine köstliche Wendung in das klassische Gericht, kombiniert reichhaltige Aromen und eine zarte Textur für eine zufriedenstellende Mahlzeit.
Schlage die Eier in eine große Rührschüssel und verquirle sie, bis sie gut vermischt sind.
Das gründliche Verquirlen der Eier sorgt dafür, dass sie gleichmäßig mit den anderen Zutaten vermischt werden.
Füge Ketchup, Senf, Worcestershire-Sauce und schwarzen Pfeffer zu den Eiern hinzu und rühre, bis alles gut vermischt ist.
Das Mischen der feuchten Zutaten zuerst hilft, die Aromen gleichmäßig zu verteilen.
Rühre die Haferflocken, die gehackte Zwiebel und die gewürfelten Paprika unter.
Hacke das Gemüse fein für eine glattere Textur im Fleischlaib.
Füge das Rinderhackfleisch und das Putenhackfleisch zur Schüssel hinzu und mische vorsichtig mit den Händen, bis alles gerade vermischt ist.
Übermäßiges Mischen kann den Fleischlaib dicht machen; mische nur, bis alles kombiniert ist.
Forme die Mischung zu einem Laib und lege ihn in eine vorgeheizte beschichtete Pfanne.
Stelle sicher, dass die Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzt ist, bevor du den Fleischlaib hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Decke die Pfanne ab und koche bei mittlerer Hitze für 10 Minuten.
Das Abdecken der Pfanne hilft, den Fleischlaib gleichmäßig zu garen.
Reduziere die Hitze auf niedrig und koche weiter, abgedeckt, für 15-20 Minuten, oder bis die Innentemperatur 70°C erreicht.
Verwende ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass der Fleischlaib durchgegart ist.
Lasse den Fleischlaib 5 Minuten ruhen, bevor du ihn schneidest und servierst.
Das Ruhenlassen ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, wodurch der Fleischlaib zarter wird.
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