Una deliziosa ricetta che presenta zucchine estive ripiene, perfetta per un pasto leggero e saporito.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Porta a ebollizione una pentola d'acqua e aggiungi le zucchine. Cuoci per 6-8 minuti fino a tenerle, poi scola.
Non cuocere troppo le zucchine per mantenere la loro forma.
Taglia le estremità delle zucchine e svuotale, conservando la polpa.
Usa un cucchiaio piccolo per estrarre delicatamente la polpa.
Trita la polpa di zucchina conservata e mescolala con timo, sale, cipollotto e metà del formaggio parmigiano.
Mescola bene per garantire una condita uniforme.
Riempi i gusci delle zucchine con il ripieno e mettili in una teglia da forno.
Compatta delicatamente ma saldamente il ripieno nelle zucchine.
Cospargi il restante formaggio parmigiano sopra e inforna per 10-12 minuti.
Cuoci fino a quando il formaggio è fuso e dorato.
Servi le zucchine ripiene calde e buon appetito!
Guarnisci con erbe fresche aggiuntive per un tocco vivace.
Continue in our app for the best experience
