Ein wohltuender und geschmackvoller Eintopf, der Wurst, Bohnen und Gemüse kombiniert - perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Erhitze einen großen Suppentopf bei mittlerer Hitze und füge die Wurst hinzu, während du sie in kleine Stücke zerbrichst, während sie kocht.
Achte darauf, dass die Wurst gut gebräunt ist, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.
Füge die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in den Topf hinzu und koche, bis die Zwiebel durchsichtig ist.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch anbrennt.
Rühre die gewürfelte Sellerie, Karotten und Paprika ein und koche sie einige Minuten, um sie leicht zu erweichen.
Schneide das Gemüse in gleichmäßige Stücke für eine gleichmäßige Garung.
Gieße die gewürfelten Tomaten und die Rinderbrühe hinein, füge dann den Zucker, Oregano, Basilikum, Thymian und Pfeffer hinzu.
Verwende eine hochwertige Brühe für den besten Geschmack.
Bringe die Mischung zum Kochen, reduziere dann die Hitze und lasse sie sanft 20 Minuten köcheln, bis das Gemüse zart ist.
Decke den Topf teilweise ab, um die Feuchtigkeit zu halten und gleichzeitig etwas Verdampfung zuzulassen.
Rühre die abgespülten und abgetropften Cannellini-Bohnen ein und koche weitere 5 Minuten.
Stelle sicher, dass die Bohnen gut abgetropft sind, um überschüssige Flüssigkeit im Eintopf zu vermeiden.
Schmecke ab und passe die Würze mit Salz an, falls nötig. Heiß servieren und genießen.
Serviere mit einem Spritzer frischer Kräuter für einen lebendigen Abschluss.
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