Un delizioso piatto di pasta cremosa con bacon e funghi, perfetto per un pasto veloce e soddisfacente.
Cuocere la pasta in una grande pentola di acqua salata bollente fino a quando è al dente. Scolare e mettere da parte.
Riserva una tazza di acqua di cottura della pasta prima di scolare per regolare la consistenza della salsa in seguito.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungere il bacon e cuocere fino a renderlo croccante.
Assicurati che il bacon sia distribuito uniformemente nella padella per una cottura uniforme.
Aggiungere i funghi nella padella e saltare fino a quando rilasciano la loro umidità e diventano dorati.
Evitare di sovraffollare la padella per permettere ai funghi di dorarsi correttamente.
Versare la panna e mescolare, raschiando il fondo della padella per incorporare eventuali pezzi dorati.
Fai sobbollire delicatamente la panna per evitare che si cagli.
Aggiungere la pasta cotta alla salsa e mescolare per ricoprire uniformemente. Regolare la consistenza con l'acqua di pasta riservata se necessario.
Mescola rapidamente la pasta per assicurarti che assorba i sapori della salsa.
Guarnire con cipollotti tritati e prezzemolo prima di servire.
Trita finemente le erbe per una distribuzione più uniforme del sapore.
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