Eine erfrischende Abwandlung der klassischen Dill-Pickles, diese spritzigen Sonnen-Pickles sind einfach zuzubereiten und perfekt für den Sommer.
Bereiten Sie die Gurken vor, indem Sie sie gründlich waschen und in Spalten oder Scheiben schneiden.
Einheitliche Scheiben sorgen für gleichmäßiges Einlegen und eine konsistente Textur.
Schichten Sie Dill, Knoblauchzehen und Gurkenscheiben in einem sauberen 1-Gallonen-Glasbehälter.
Wechseln Sie die Schichten für eine ansprechende Präsentation.
In einer Schüssel Essig, Salz, Chiliflocken und Wasser vermengen und rühren, bis sich das Salz auflöst.
Verwenden Sie warmes Wasser, um das Salz schneller aufzulösen, und lassen Sie es dann abkühlen, bevor Sie es eingießen.
Gießen Sie die Lake über die geschichteten Zutaten im Glas, sodass alles vollständig bedeckt ist.
Legen Sie bei Bedarf ein kleines Gewicht obenauf, um die Gurken unter Wasser zu halten.
Verschließen Sie das Glas fest und stellen Sie es an einen sonnigen Ort für 3-4 Tage, wobei Sie es gelegentlich drehen.
Markieren Sie das Glas mit dem Datum, um die Einlegezeit im Auge zu behalten.
Nach dem Einlegen das Glas in den Kühlschrank stellen, um die Pickles vor dem Servieren zu kühlen.
Das Kühlen verstärkt den Geschmack und sorgt für einen erfrischenden Crunch.
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