Questi pancake sono una deliziosa variante della classica ricetta dei pancake di avena, con un ricco sapore di zucchero di canna e una consistenza soffice.
Unire l'avena, le farine, il bicarbonato di sodio, il sale e lo zucchero di canna in una ciotola.
Assicurati che gli ingredienti secchi siano ben combinati per evitare una distribuzione irregolare dei sapori.
In un'altra ciotola, sbattere insieme l'uovo, il buttermilk e l'olio vegetale.
Usa ingredienti a temperatura ambiente per un impasto più liscio.
Versare gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi e mescolare fino a quando non sono appena combinati.
Evitare di mescolare troppo per mantenere i pancake leggeri e soffici.
Scaldare una piastra unta a fuoco medio e versare 1/3 di tazza di impasto per ogni pancake.
Aspetta che si formino delle bolle sulla superficie prima di girare i pancake.
Girare i pancake e cuocere fino a quando il secondo lato è dorato.
Premere leggermente sui pancake per controllare la cottura; dovrebbero rimbalzare.
Servire i pancake caldi con i tuoi condimenti preferiti.
Considera di servire con un contorno di frutta fresca o un filo di sciroppo d'acero per un sapore aggiunto.
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