Eine köstliche Abwandlung des klassischen French Toast Auflaufs, mit einer Mischung aus Beeren und einem süßen, knusprigen Belag.
Fetten Sie eine Auflaufform mit Butter oder Antihaftspray ein.
Stellen Sie sicher, dass die Form gut gefettet ist, um ein Ankleben zu verhindern und die Reinigung zu erleichtern.
Schneiden Sie das Brot in Würfel und legen Sie es in die vorbereitete Auflaufform.
Verwenden Sie altbackenes Brot für eine bessere Aufnahme der Eiermilch.
In einer Rührschüssel die Eier, Milch, Zucker, Zimt, Vanilleextrakt und Salz gut verquirlen.
Gründlich verquirlen, damit sich der Zucker vollständig auflöst.
Gießen Sie die Eiermilch gleichmäßig über die Brotwürfel und drücken Sie leicht nach unten, damit sie die Flüssigkeit aufnehmen.
Lassen Sie die Mischung einige Minuten stehen, damit das Brot die Eiermilch aufnehmen kann.
Decken Sie die Form ab und stellen Sie sie für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.
Die Kühlung über Nacht verbessert den Geschmack und die Textur.
Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Backen Sie das Gericht, abgedeckt, für 30 Minuten.
Das Abdecken der Form verhindert, dass die Oberseite zu schnell bräunt.
In einer kleinen Schüssel die Butter und den braunen Zucker vermengen, bis die Mischung krümelig ist.
Verwenden Sie kalte Butter für eine bessere krümelige Textur.
Nehmen Sie die Form aus dem Ofen, streuen Sie die Beeren und die Belagmischung über den Auflauf und backen Sie ihn unbedeckt für weitere 15-20 Minuten.
Backen, bis der Belag goldbraun ist und der Auflauf fest ist.
Lassen Sie den Auflauf kurz abkühlen, bevor Sie ihn servieren. Guten Appetit!
Servieren Sie ihn mit einem Schuss Ahornsirup oder einem Klecks Schlagsahne für zusätzlichen Genuss.
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