Ein köstlicher und einfach zuzubereitender Auflauf, der die Aromen von Enchiladas mit einer käsigen, cremigen Basis kombiniert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die richtige Textur des Gerichts.
In einer Rührschüssel die Milch, Eier, Kreuzkümmel, grüne Chilis, Sauerrahm und Maismehl glatt rühren.
Stellen Sie sicher, dass die Mischung klumpenfrei ist für eine glatte Basis.
Gießen Sie die Mischung in eine gefettete 23x33 cm große Auflaufform und backen Sie sie 15 Minuten lang oder bis sie fest ist.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie sanft die Mitte berühren; sie sollte fest sein.
Stechen Sie die Oberfläche der gebackenen Basis mit einer Gabel ein und gießen Sie die Enchiladasauce gleichmäßig darüber.
Das Stechen ermöglicht es der Sauce, in die Basis einzudringen und den Geschmack zu verbessern.
Belegen Sie den Auflauf mit zerkleinertem Hühnchen und streuen Sie den Käse gleichmäßig darüber.
Verteilen Sie die Beläge gleichmäßig für einen konsistenten Geschmack in jedem Bissen.
Backen Sie weitere 15 Minuten oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Lassen Sie den Käse goldbraun werden für eine köstliche Kruste.
Nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen und lassen Sie ihn 5 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
Das leichte Abkühlen hilft dem Auflauf, sich zu setzen, was das Servieren erleichtert.
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