Ein herzhaftes und geschmackvolles Auflaufgericht, das Hackfleisch, zarten Kohl und eine reichhaltige Tomatensauce kombiniert – perfekt für eine tröstliche Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Braten Sie das Hackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze an, bis es braun ist, und lassen Sie überschüssiges Fett ab.
Verwenden Sie mageres Hackfleisch, um die Menge an abzulassendem Fett zu reduzieren.
Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch zur Pfanne mit dem Fleisch hinzu und braten Sie, bis die Zwiebel durchsichtig ist.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Rühren Sie die roten Pfefferflocken und die Tomatensauce ein und lassen Sie die Mischung einige Minuten köcheln.
Das Köcheln lässt die Aromen miteinander verschmelzen.
Sprayen Sie eine Auflaufform mit Antihaftspray ein und legen Sie die Hälfte des zerkleinerten Kohls auf den Boden.
Stellen Sie sicher, dass der Kohl gleichmäßig verteilt ist, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Gießen Sie die Hälfte der Fleischmischung über den Kohl und verteilen Sie sie gleichmäßig.
Verwenden Sie einen Spatel, um die Schichten glatt zu streichen.
Wiederholen Sie die Schichten mit dem restlichen Kohl und der Fleischmischung.
Drücken Sie sanft nach unten, um die Schichten leicht zu verdichten.
Bestreuen Sie den Auflauf mit geriebenem Cheddar-Käse.
Für eine goldene Kruste verwenden Sie eine Mischung aus Cheddar- und Parmesan-Käse.
Decken Sie die Form mit Folie ab und backen Sie sie 40 Minuten im vorgeheizten Ofen.
Das Abdecken der Form verhindert, dass der Käse verbrennt.
Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 5 Minuten, um den Käse zu bräunen.
Behalten Sie den Auflauf im Auge, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren leicht abkühlen.
Das Abkühlen lässt die Schichten setzen, was das Servieren erleichtert.
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