Eine köstliche Abwandlung von gegrilltem Lachs, die würzige Aromen mit einer Prise Süße kombiniert.
In einer Rührschüssel den gemahlenen Ingwer, Knoblauchpulver, Sojasauce, Honig und den Saft einer Limette vermengen.
Den Marinade gründlich verquirlen, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut vermischt sind.
Die Lachsfilets in eine flache Schale legen und die Marinade darüber gießen.
Die Filets wenden, um sie gleichmäßig mit der Marinade zu bedecken.
Die Schale abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen einziehen können.
Für einen stärkeren Geschmack den Lachs bis zu 2 Stunden marinieren.
Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Roste leicht einölen, um ein Ankleben zu verhindern.
Ein Papiertuch, das in Öl getaucht ist, verwenden, um die Grillroste sicher einzufetten.
Den Lachs aus der Marinade nehmen und auf den Grill legen.
Den Lachs zuerst mit der Hautseite nach unten grillen, um eine knusprige Textur zu erhalten.
Den Lachs während des Grillens mit der reservierten Marinade bestreichen, aber in den letzten 5 Minuten das Bestreichen einstellen.
Dieser Schritt verstärkt den Geschmack und hält den Lachs saftig.
Serviere den gegrillten Lachs mit einer Garnitur aus Limettenscheiben und frischen Kräutern.
Füge eine Beilage aus gedämpftem Gemüse oder Reis für eine vollständige Mahlzeit hinzu.
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