Eine köstliche Art, Rehsteaks mit einer knusprigen, gewürzten Panade zuzubereiten.
Legen Sie jedes Rehsteak zwischen zwei Blätter Frischhaltefolie und klopfen Sie es mit der flachen Seite des Fleischklopfers sanft, bis es leicht dünner ist.
Das Klopfen der Steaks sorgt für gleichmäßiges Garen und hilft, das Fleisch zart zu machen.
In einer Mischschüssel das Mehl, Salz, schwarzen Pfeffer und Paprika vermengen.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass die Gewürze gleichmäßig im Mehl verteilt sind.
Jedes Steak in die gewürzte Panade tauchen und darauf achten, dass es von allen Seiten gleichmäßig bedeckt ist.
Überschüssiges Mehl abschütteln, um Klumpenbildung beim Braten zu vermeiden.
Das Rapsöl in einer Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen, bis es schimmert.
Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß genug ist, um zu brutzeln, wenn das Steak hinzugefügt wird.
Die panierten Steaks im heißen Öl etwa 3 Minuten auf jeder Seite braten, oder bis sie goldbraun und nach Wunsch gegart sind.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um die Temperatur des Öls zu halten.
Die gebratenen Steaks auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
Lassen Sie die Steaks einige Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren, um ihre Säfte zu behalten.
Servieren Sie die Steaks warm, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht, und genießen Sie.
Kombinieren Sie sie mit Ihren Lieblingsbeilagen für eine vollständige Mahlzeit.
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