Una deliziosa variante dei classici grits, con un tocco piccante e peperoni vivaci.
Sciogliere il burro in una padella a fuoco medio.
Assicurati che il burro non si scurisca per un sapore più delicato.
Aggiungere i peperoni rossi e gialli a dadini, il jalapeño e l'aglio tritato nella padella. Soffriggere fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
In una pentola, portare a ebollizione leggera il brodo di pollo e il latte.
Mescola di tanto in tanto per evitare che il latte si bruci.
Incorpora gradualmente i grits, assicurandoti che non si formino grumi.
Frusta continuamente per una consistenza liscia.
Cuocere i grits fino a quando non si addensano, quindi aggiungere le verdure soffritte e il formaggio grattugiato.
Mescola bene per distribuire uniformemente il formaggio e le verdure.
Condire con sale e pepe a piacere e servire caldo.
Guarnire con una spolverata di formaggio extra o erbe fresche per la presentazione.
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