Ein schnelles und schmackhaftes Pfannengericht mit Broccolini und einer herzhaften Knoblauch-Soja-Glasur.
Bereiten Sie die Broccolini vor, indem Sie sie waschen, trocknen und die Enden abschneiden.
Das Schneiden der Broccolini in gleichmäßige Stücke sorgt für gleichmäßiges Garen.
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Sojasauce, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, braunen Zucker, Maisstärke und Wasser, um die Sauce herzustellen.
Lösen Sie die Maisstärke vollständig auf, um Klumpen in der Sauce zu vermeiden.
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze.
Stellen Sie sicher, dass der Wok heiß ist, bevor Sie die Broccolini hinzufügen, um ein richtiges Pfannengericht zu erzielen.
Fügen Sie die Broccolini in den Wok hinzu und braten Sie sie 5-6 Minuten lang, bis sie zart-knackig sind.
Ständig rühren, um ein Anbrennen zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Gießen Sie die Sauce über die Broccolini und rühren Sie um, um sie gleichmäßig zu bedecken. Kochen Sie weitere 2 Minuten, bis die Sauce eindickt.
Weiter rühren, um zu vermeiden, dass die Sauce am Wok kleben bleibt.
Servieren Sie die gebratene Broccolini heiß, garniert mit Sesamsamen oder Frühlingszwiebeln, wenn gewünscht.
Sofort servieren, um die beste Textur und den besten Geschmack zu genießen.
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