Una deliziosa ricetta di insalata di cavolo con un condimento cremoso e piccante, perfetta per ogni occasione.
In una grande ciotola, unisci la maionese, la senape di Digione, lo zucchero di canna chiaro, l'aceto di mele, il latticello, i semi di sedano, il sale, il pepe nero e il cayenna.
Sbattere il condimento accuratamente assicura che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati e i sapori distribuiti uniformemente.
Utilizzando un robot da cucina, grattugia il cavolo verde, il cavolo rosso e la carota.
Grattugiare finemente le verdure aiuta ad assorbire meglio il condimento, migliorando il sapore complessivo.
Trita finemente la cipolla gialla e taglia a dadini il peperone verde.
Tagliare le verdure in modo uniforme assicura una consistenza coerente in ogni morso.
Aggiungi le verdure grattugiate e tritate alla ciotola con il condimento.
Mescolare immediatamente le verdure con il condimento aiuta i sapori a fondersi.
Cospargi il prezzemolo fresco tritato sulla miscela e mescola bene per combinare.
Aggiungere le erbe fresche alla fine preserva il loro sapore e colore vivace.
Copri la ciotola e metti l'insalata di cavolo in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.
Raffreddare consente ai sapori di amalgamarsi e alle verdure di ammorbidirsi leggermente, migliorando il piatto.
Prima di servire, dai un'ultima mescolata all'insalata di cavolo per ridistribuire il condimento.
Mescolare prima di servire assicura che il condimento ricopra uniformemente tutte le verdure.
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