Una ricetta di lasagna ricca e saporita con un mix di formaggi e un sostanzioso sugo di carne.
In una pentola, unisci i pomodori a cubetti, la salsa di pomodoro, la cipolla, il peperone verde, l'aglio, il prezzemolo, il sale per condire, lo zucchero e le foglie di alloro.
Soffriggi prima la cipolla e l'aglio per un sapore migliore.
Porta il composto a ebollizione, poi riduci il fuoco e fai sobbollire, coperto, per 1 ora.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
In una casseruola, cuoci la carne macinata fino a quando non è più rosa, poi scola il grasso.
Usa un cucchiaio di legno per sbriciolare la carne in pezzi piccoli mentre cuoce.
Aggiungi la carne macinata cotta nella pentola e fai sobbollire per altri 20 minuti.
Assaggia il sugo e aggiusta il condimento se necessario.
Preriscalda il forno a 350°F.
Assicurati che il ripiano del forno sia in posizione centrale per una cottura uniforme.
In una ciotola, unisci la ricotta, l'uovo sbattuto e il formaggio Parmigiano grattugiato.
Mescola fino a ottenere un composto liscio per uno strato uniforme.
In una teglia, stendi uno strato sottile di sugo sul fondo.
Questo evita che le lasagne si attacchino alla teglia.
Sovrapponi 1/3 delle lasagne, 1/3 del composto di ricotta e 1/3 del formaggio mozzarella.
Sovrapponi leggermente le lasagne per una copertura completa.
Ripeti gli strati altre due volte, terminando con uno strato di sugo e formaggio mozzarella sopra.
Premi delicatamente su ogni strato per compattare la lasagna.
Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci per 20 minuti.
Usa un foglio antiaderente per evitare che il formaggio si attacchi.
Rimuovi il foglio e cuoci per altri 10 minuti per dorare il formaggio.
Griglia per gli ultimi 2 minuti per una crosta dorata.
Lascia riposare la lasagna per 10 minuti prima di servire.
Questo permette agli strati di assestarsi per fette più pulite.
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