Genießen Sie diese reichhaltigen und cremigen Schokoladentrüffel mit einem Hauch von Likör, perfekt für jeden besonderen Anlass.
Legen Sie die Zartbitterschokolade in eine mikrowellengeeignete Schüssel und erhitzen Sie sie bei mittlerer Leistung, bis sie geschmolzen ist, dabei alle 30 Sekunden umrühren.
Verwenden Sie eine mikrowellengeeignete Schüssel und rühren Sie häufig um, um zu verhindern, dass die Schokolade anbrennt.
Fügen Sie die Butter hinzu und rühren Sie, bis sie vollständig eingearbeitet ist, dann fügen Sie das Eigelb hinzu und mischen Sie gut.
Stellen Sie sicher, dass die Schokoladenmischung nicht zu heiß ist, um das Eigelb nicht zu garen.
Rühren Sie den Likör und den Puderzucker ein, bis die Mischung glatt ist.
Passen Sie die Menge des Likörs nach Geschmack an, aber vermeiden Sie es, zu viel hinzuzufügen, um die Konsistenz zu erhalten.
Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie die Mischung für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank, bis sie fest ist.
Das Kühlen der Mischung erleichtert das Formen der Trüffel.
Nehmen Sie kleine Portionen der Mischung und rollen Sie sie mit Ihren Händen zu Kugeln.
Wenn die Mischung zu weich wird, stellen Sie sie wieder in den Kühlschrank, um sie fester zu machen.
Wälzen Sie die Trüffelkugeln in Kakaopulver, um sie gleichmäßig zu beschichten.
Verwenden Sie eine flache Schüssel für das Kakaopulver, um das Wälzen zu erleichtern.
Legen Sie die Trüffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett und stellen Sie sie in den Kühlschrank, bis sie serviert werden.
Lagern Sie die Trüffel in einem luftdichten Behälter, um sie frisch zu halten.
Servieren Sie die Trüffel bei Zimmertemperatur für den besten Geschmack und die beste Textur.
Lassen Sie die Trüffel einige Minuten bei Raumtemperatur stehen, bevor Sie sie servieren, um ihren Geschmack zu verbessern.
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