Una deliziosa ricetta per filetti di pesce croccanti e saporiti, perfetti per un pasto veloce e sano.
Preriscalda il forno a 190°C e rivesti una teglia da forno con carta da forno.
Usare la carta da forno previene l'attaccamento e rende più facile la pulizia.
In una ciotola poco profonda, sbatti insieme l'uovo e il latte fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che il composto sia liscio per una copertura uniforme del pesce.
In una ciotola per mescolare, unisci il pangrattato, il formaggio parmigiano, il prezzemolo, il timo, la paprika, il sale e il pepe.
Mescola bene per distribuire uniformemente le erbe e le spezie.
Immergi ogni filetto di pesce nella miscela di uova, lasciando gocciolare l'eccesso, quindi ricoprilo con la miscela di pangrattato, premendo delicatamente per far aderire.
Premere saldamente la copertura assicura che aderisca bene durante la cottura.
Posiziona i filetti ricoperti sulla teglia preparata e cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a quando il pesce si sfalda facilmente con una forchetta.
Controlla il pesce al tempo minimo per evitare di cuocerlo troppo.
Servi i filetti di pesce croccanti con crosta di erbe caldi, eventualmente guarniti con spicchi di limone.
Gli spicchi di limone aggiungono un tocco rinfrescante che completa le erbe.
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