Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Burrito-Rezept mit Pinto-Bohnen, Käse und aromatischen Gewürzen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
In einem Kochtopf bei mittlerer Hitze die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch anbrennt.
Fügen Sie die Pinto-Bohnen, grüne Chilis, Chilipulver und Kreuzkümmel in den Kochtopf hinzu. Gut umrühren und die Bohnen leicht zerdrücken, um eine cremige Textur zu erhalten.
Verwenden Sie einen Kartoffelstampfer oder den Rücken eines Löffels, um die Bohnen zu zerdrücken.
Den Kochtopf vom Herd nehmen und die Salsa unterrühren.
Gründlich mischen, um die Salsa gleichmäßig zu verteilen.
Eine Portion der Bohnenmischung und geriebenen Käse in die Mitte jeder Tortilla legen. Fest aufrollen.
Stellen Sie sicher, dass die Füllung gleichmäßig verteilt ist, um einen konsistenten Geschmack zu gewährleisten.
Die gerollten Tortillas in eine leicht gefettete Auflaufform legen. Mit Alufolie abdecken und 15 Minuten backen.
Das Abdecken mit Alufolie verhindert, dass die Tortillas austrocknen.
Servieren Sie die Burritos warm, optional mit zusätzlicher Salsa und Käse.
Mit frischem Koriander oder einem Klecks Sauerrahm garnieren, um den Geschmack zu verstärken.
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