Ein köstliches Lachsrezept mit einer süßen und würzigen Honig-Balsamico-Glasur, perfekt für eine schnelle und gesunde Mahlzeit.
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es schimmert.
Stelle sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor du den Lachs hinzufügst, um eine gute Bräunung zu erzielen.
Würze beide Seiten der Lachsfilets mit Meersalz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer.
Trockne den Lachs ab, bevor du ihn würzt, damit die Gewürze besser haften.
Lege die Lachsfilets in die Pfanne und brate sie 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Vermeide es, die Pfanne zu überfüllen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
In einer kleinen Schüssel den Honig und den Balsamico-Essig gut vermischen.
Verwende eine Gabel, wenn du keinen Schneebesen hast, um die Glasur zu vermischen.
Gieße die Glasur in die Pfanne mit dem Lachs und koche sie eine weitere Minute, während du die Glasur über die Filets löffelst, während sie eindickt.
Beobachte die Glasur, um zu verhindern, dass sie anbrennt.
Serviere den Lachs warm, beträufelt mit der restlichen Glasur aus der Pfanne.
Garniere mit frischen Kräutern oder einer Zitronenscheibe für zusätzlichen Geschmack und Präsentation.
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