Eine köstliche Abwandlung des klassischen Manicotti, mit einer reichhaltigen und cremigen Käsefüllung, die mit würziger Wurst und einer robusten Tomatensauce kombiniert wird.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die perfekte Textur Ihres Gerichts.
Braten Sie in einer großen Pfanne die italienische Wurst, bis sie braun ist. Fügen Sie die Champignons und den Knoblauch hinzu und braten Sie, bis sie weich sind. Lassen Sie die Mischung etwas abkühlen.
Lassen Sie überschüssiges Fett aus der Pfanne ab, um die Füllung leicht zu halten.
Vermengen Sie in einer Rührschüssel den Ricotta, Mozzarella, Parmesan, das Ei, Petersilie, Salz und Pfeffer. Gut vermischen.
Stellen Sie sicher, dass die Mischung glatt ist, um das Füllen der Pasta zu erleichtern.
Falten Sie vorsichtig die gebratene Wurst- und Champignonmischung in die Käsefüllung.
Vorsichtiges Falten verhindert, dass die Füllung zu dicht wird.
Vermengen Sie in einem Kochtopf die Spaghettisauce und Wasser. Erhitzen Sie die Mischung, bis sie warm ist.
Das Erwärmen der Sauce hilft, sie gleichmäßiger über die Pasta zu verteilen.
Verteilen Sie eine Schicht Sauce auf dem Boden einer Auflaufform.
Dies verhindert, dass die Pasta an der Form kleben bleibt.
Füllen Sie jedes Manicotti-Rohr mit der vorbereiteten Füllung und legen Sie sie in die Auflaufform.
Verwenden Sie einen Spritzbeutel oder einen kleinen Löffel, um das Füllen der Röhren zu erleichtern.
Gießen Sie die restliche Sauce über die gefüllte Pasta und sorgen Sie für eine gleichmäßige Abdeckung.
Das vollständige Abdecken der Pasta hilft, sie gleichmäßig zu garen.
Decken Sie die Form mit Alufolie ab und backen Sie sie 35 Minuten. Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 10 Minuten.
Das Entfernen der Folie am Ende lässt die Oberseite leicht bräunen und sorgt für zusätzlichen Geschmack.
Lassen Sie das Gericht 5 Minuten ruhen, bevor Sie es servieren.
Das Ruhen hilft, die Füllung zu setzen, was das Servieren erleichtert.
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