Inizia la tua giornata con questi pancake morbidi e deliziosi, perfetti per una colazione in famiglia.
Riscalda la piastra a fuoco medio.
Assicurati che la piastra sia riscaldata uniformemente per una cottura costante.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme le uova e il latte fino a ottenere un composto omogeneo.
Sbattere a fondo incorpora aria, rendendo i pancake più morbidi.
Aggiungi la farina, il lievito, lo zucchero, il sale e l'estratto di vaniglia nella ciotola e mescola fino a ottenere un composto liscio.
Evita di mescolare troppo per non rendere i pancake duri; qualche grumo va bene.
Fai sciogliere il burro sulla piastra e versa una porzione della pastella sopra di essa.
Usa un mestolo per ottenere dimensioni di pancake uniformi.
Cuoci fino a quando si formano bolle sulla superficie, poi gira e cuoci fino a doratura.
Gira delicatamente per mantenere la forma del pancake.
Servi caldo con i tuoi condimenti preferiti.
Mantieni i pancake caldi in un forno a bassa temperatura se ne prepari una grande quantità.
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