Diese herzhaften Kräuter-Schweine-Spieße sind eine köstliche Abwandlung des klassischen Kebabs, mit einer geschmackvollen Marinade und lebhaften Gemüse.
Schneide das Schweinelende in mundgerechte Würfel und lege sie in eine Rührschüssel.
Schneide das Schweinefleisch in gleichmäßige Stücke, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Mische in einer separaten Schüssel die Sojasauce, Essig, Worcestershiresauce, Senfpulver, Salbei, Salz, schwarzen Pfeffer und gehackten Knoblauch, um die Marinade herzustellen.
Schlage die Marinade gründlich, um alle Zutaten gleichmäßig zu vermischen.
Gieße die Marinade über die Schweinewürfel, decke sie ab und stelle sie für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, dabei gelegentlich wenden.
Für maximalen Geschmack das Schweinefleisch über Nacht marinieren.
Schneide die Paprika und die Zwiebel in Stücke und reinige die Champignons.
Halte die Gemüsestücke in ähnlicher Größe wie das Schweinefleisch für ein gleichmäßiges Garen.
Stecke das Schweinefleisch und das Gemüse abwechselnd auf die Spieße.
Überlade die Spieße nicht, um ein gleichmäßiges Garen zu ermöglichen.
Heize den Grill auf mittelhohe Hitze vor und öle die Grillroste leicht ein.
Stelle sicher, dass der Grill heiß ist, bevor du die Spieße auflegst, um ein Ankleben zu verhindern.
Grille die Spieße etwa 15-20 Minuten lang, dabei häufig wenden und mit der restlichen Marinade bestreichen.
Beobachte die Spieße, um ein Übergaren des Schweinefleisches zu vermeiden.
Serviere die Spieße heiß, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Serviere sie mit einer Beilage aus Reis oder Salat für eine vollständige Mahlzeit.
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