Una zuppa calda e sostanziosa che combina i sapori delle enchiladas di manzo in una ciotola cremosa e confortante.
Scalda una padella a fuoco medio e aggiungi un filo d'olio d'oliva.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere l'olio per evitare che si attacchi.
Aggiungi la cipolla rossa tritata, i peperoni a dadini e il jalapeno tritato nella padella. Soffriggi fino a quando le verdure non si ammorbidiscono.
Mescola di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme e prevenire bruciature.
Trasferisci le verdure soffritte in un crock pot.
Usa un cucchiaio per raschiare tutte le verdure nel crock pot.
Aggiungi la carne macinata alla padella e cuoci fino a doratura.
Sbriciola la carne in piccoli pezzi mentre cuoce per una doratura uniforme.
Trasferisci la carne cotta nel crock pot.
Scola eventuale grasso in eccesso dalla carne prima di trasferirla.
Aggiungi la salsa enchilada, il brodo di manzo, i pomodori tritati e le spezie nel crock pot. Mescola per combinare.
Mescola bene per assicurarti che le spezie siano distribuite uniformemente.
Cuoci a bassa temperatura per 4-5 ore o ad alta temperatura per 2-3 ore.
Mescola di tanto in tanto se possibile per evitare che si attacchi.
Aggiungi il formaggio cremoso ammorbidito e il formaggio Monterey Jack grattugiato nel crock pot. Mescola fino a quando non si scioglie e si combina.
Assicurati che il formaggio cremoso sia a temperatura ambiente per una miscelazione più facile.
Servi la zuppa calda, guarnita con ulteriore formaggio grattugiato e un cucchiaio di panna acida se desiderato.
Aggiungi coriandolo fresco o cipolle verdi per un sapore e un colore extra.
Continue in our app for the best experience
