Una deliziosa variante di una classica ricetta di pollo al forno, infusa con limone fresco e erbe aromatiche per un piatto saporito e succoso.
Metti il pollo in un grande sacchetto richiudibile.
Assicurati che il sacchetto sia ben sigillato per evitare perdite.
In una ciotola, unisci il succo e la scorza del limone, l'aglio tritato, la salsa di soia, il pepe macinato e il sale kosher.
Usa limoni freschi per il miglior sapore.
Versa la marinatura sul pollo nel sacchetto, sigillalo e mettilo in frigorifero per almeno 1 ora.
Metti il sacchetto in una ciotola per raccogliere eventuali perdite.
In un'altra ciotola, mescola la farina, la paprika affumicata, il pepe macinato e il sale kosher.
Mescola bene per assicurarti che il condimento sia uniforme.
Rimuovi il pollo dalla marinatura e scarta la marinatura.
Asciuga il pollo con carta assorbente per una panatura più croccante.
Passa il pollo nella miscela di farina, ricoprendolo uniformemente.
Scuoti l'eccesso di farina per evitare grumi.
Metti il pollo impanato in una teglia unta e spennella con burro fuso.
Assicurati che i pezzi di pollo siano distanziati per una cottura uniforme.
Cuoci in un forno preriscaldato a 200°C per 30 minuti.
Usa un termometro da forno per assicurarti che la temperatura sia corretta.
Gira il pollo, spennella con il sugo di cottura e cuoci per altri 30 minuti.
Spennellare mantiene il pollo umido e saporito.
Servi il pollo caldo con i tuoi contorni preferiti.
Guarnisci con erbe fresche per una presentazione vivace.
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