Questa ricetta offre un delizioso tocco alla classica Torta della Fraternità, presentando un modo saporito e coinvolgente per preparare questo dolce tanto amato.
Unire le pesche in scatola, l'ananas e le ciliegie maraschino con i loro sciroppi in un barattolo di vetro da 4 litri.
Assicurati che il barattolo sia pulito e asciutto prima dell'uso per evitare contaminazioni.
Aggiungere lo zucchero semolato e il lievito secco attivo nel barattolo, mescolando bene per combinare.
Mescola accuratamente per sciogliere lo zucchero e attivare il lievito.
Coprire il barattolo in modo lasco e conservarlo a temperatura ambiente.
Usa una copertura traspirante come un panno per permettere ai gas di fuoriuscire.
Mescolare il composto ogni giorno per 10 giorni.
Imposta un promemoria giornaliero per garantire una mescolatura costante.
Dopo 10 giorni, aggiungere un'altra lattina di pesche e ananas con i loro sciroppi e mescolare bene.
Aggiungere frutta fresca migliora il sapore e il processo di fermentazione.
Ripetere il processo di mescolatura quotidiana per altri 10 giorni.
La coerenza è fondamentale per mantenere l'attività del starter.
Il giorno 20, aggiungere un'altra lattina di ciliegie maraschino, mescolare bene e continuare a mescolare quotidianamente per altri 10 giorni.
Assicurati che le ciliegie siano distribuite uniformemente nel composto.
Il giorno 30, scolare la frutta e riservare il liquido starter.
Il liquido riservato può essere utilizzato per avviare un nuovo lotto o condiviso con amici.
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