Diese Brownies sind reichhaltig, fudgy und voller nussiger Köstlichkeiten, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und legen Sie eine 8x8 Backform mit Backpapier aus, sodass ein Überhang entsteht, um das Herausnehmen zu erleichtern.
Die Verwendung von Backpapier mit Überhang erleichtert das Herausnehmen der Brownies aus der Form.
Schmelzen Sie die Butter und die Zartbitterschokolade in einem Kochtopf bei niedriger Hitze und rühren Sie, bis sie glatt ist.
Schmelzen Sie die Schokolade und Butter langsam, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Nehmen Sie den Kochtopf vom Herd und rühren Sie den Zucker, den Vanilleextrakt und das Salz ein, bis alles gut vermischt ist.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass der Zucker richtig aufgelöst wird.
Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie nach jeder Zugabe gut um.
Eier nacheinander hinzuzufügen hilft, sie gleichmäßig in den Teig einzuarbeiten.
Falten Sie das Mehl vorsichtig unter, bis es gerade so vermischt ist, und rühren Sie dann die gehackten Walnüsse und Pekannüsse ein.
Vermeiden Sie es, den Teig nach dem Hinzufügen des Mehls zu stark zu mischen, um die Brownies zart zu halten.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel.
Das Nivellieren des Teigs sorgt für gleichmäßiges Backen.
Backen Sie die Brownies im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten lang, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, mit feuchten Krümeln herauskommt.
Überprüfen Sie die Brownies ein paar Minuten vor der minimalen Backzeit, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie die Brownies vollständig in der Form abkühlen, bevor Sie sie mit Hilfe des Überhangs des Backpapiers herausheben.
Das vollständige Abkühlen der Brownies erleichtert das Schneiden in saubere Stücke.
In Quadrate schneiden und servieren. Genießen Sie Ihre köstlichen hausgemachten Brownies!
Für einen besonderen Touch die Brownies vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
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