Una deliziosa ricetta per pollo alla griglia marinato in una salsa ispirata ai tropici, servito con fette di ananas caramellato.
In una ciotola, unisci la salsa di soia, il miele, l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato per creare la marinata.
Usa una frusta per assicurarti che gli ingredienti della marinata siano ben amalgamati per una distribuzione uniforme del sapore.
Metti i petti di pollo in un sacchetto di plastica richiudibile e versa metà della marinata su di essi. Chiudi il sacchetto e riponi in frigorifero per almeno 2 ore.
Marinare il pollo più a lungo esalta il sapore, ma evita di superare le 24 ore.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto. Rimuovi il pollo dalla marinata e scarta la marinata usata.
Ungere le griglie della griglia per evitare che il pollo si attacchi.
Griglia il pollo per 6-7 minuti per lato, spennellando occasionalmente con la marinata riservata, fino a cottura completa.
Usa un termometro per carne per assicurarti che il pollo raggiunga una temperatura interna di 74°C.
Taglia l'ananas a fette e griglialo per 2-3 minuti per lato fino a caramellarlo.
Grigliare l'ananas esalta la sua dolcezza naturale e aggiunge un sapore affumicato.
Servi il pollo alla griglia con le fette di ananas caramellato a lato.
Guarnisci con erbe fresche come coriandolo o menta per un tocco extra di freschezza.
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