Una deliziosa variante di un classico, questo toast con asparagi cremosi è perfetto per un pasto veloce e soddisfacente.
Tagliare gli asparagi a pezzi della dimensione di un morso.
Usa un coltello affilato per garantire tagli netti e preservare la consistenza degli asparagi.
Bollire gli asparagi in una pentola con acqua fino a quando sono teneri.
Aggiungi un pizzico di sale all'acqua per esaltare il sapore naturale degli asparagi.
Mescolare la farina con il latte in una ciotola fino a ottenere un composto liscio.
Frusta bene per evitare grumi nella salsa.
Scolare gli asparagi, riservando un po' del liquido di cottura.
Conserva circa mezzo bicchiere del liquido di cottura per regolare la consistenza della salsa se necessario.
Unire il composto di latte, il liquido riservato, sale e pepe nella pentola. Cuocere fino a quando si addensa.
Mescola costantemente per evitare che la salsa si attacchi alla pentola.
Tostare le fette di pane fino a doratura.
Per un sapore extra, puoi imburrire leggermente il pane prima di tostarlo.
Servire gli asparagi cremosi sul pane tostato.
Guarnire con una spolverata di pepe nero o erbe fresche per un tocco di eleganza.
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