Ein herzhaftes und geschmackvolles ungarisches Gericht mit zartem Rindfleisch, lebhaften Paprika und einer reichhaltigen tomatengestützten Sauce.
Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Stellen Sie sicher, dass die Butter vollständig geschmolzen ist, bevor Sie das Rindfleisch hinzufügen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Das Rinderhackfleisch in die Pfanne geben und braten, bis es braun ist, dabei gelegentlich umrühren.
Zerbrechen Sie das Rindfleisch in kleine Stücke, während es kocht, um eine gleichmäßige Textur zu erzielen.
Das gebratene Rindfleisch in einen Schongarer umfüllen.
Verwenden Sie einen Schaumlöffel, um überschüssiges Fett zurückzulassen.
Zwiebel, Paprika, Knoblauch, Rinderbrühe, zerdrückte Tomaten, Tomatenmark, Worcestershiresauce, Paprika, Salz, Pfeffer, Gewürzsalz und Flüssigrauch in den Schongarer geben. Gut umrühren.
Die Gemüse gleichmäßig hacken, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Abdecken und 4-5 Stunden bei niedriger Hitze garen.
Gelegentlich überprüfen, um sicherzustellen, dass der Eintopf nicht austrocknet; bei Bedarf einen Schuss Wasser hinzufügen.
In einer kleinen Schüssel kaltes Wasser und Mehl glatt verrühren.
Gründlich rühren, um Klumpen in der Mischung zu vermeiden.
Die Mehlmischung in den Schongarer rühren und gut vermischen.
Ständig rühren, während Sie die Mischung hinzufügen, um Klumpenbildung zu verhindern.
Bei hoher Hitze weitere 30 Minuten garen.
Dieser Schritt lässt den Eintopf eindicken und die Aromen miteinander verschmelzen.
Die Makkaroni nach Packungsanweisung kochen und dann abtropfen lassen.
Die Pasta al dente kochen für die beste Textur.
Servieren Sie den Eintopf über den gekochten Makkaroni und genießen Sie.
Mit frischer Petersilie oder einem Klecks Sauerrahm garnieren für zusätzlichen Geschmack.
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