Una deliziosa e cremosa zuppa di zucca butternut, perfetta per un pasto accogliente.
Sbucciare e tagliare a cubetti la zucca butternut.
Usa un coltello affilato per rendere più facile la sbucciatura e il taglio a cubetti.
Tagliare a dadini la cipolla e tritare l'aglio.
Trita finemente la cipolla e l'aglio per una consistenza più liscia della zuppa.
In una pentola, sciogliere il burro a fuoco medio.
Assicurati che il burro non bruci per mantenere il sapore delicato.
Aggiungere la cipolla e l'aglio nella pentola e soffriggere fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Aggiungere la zucca a cubetti e il brodo di pollo nella pentola. Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento fino a quando la zucca è tenera.
Copri parzialmente la pentola per trattenere il calore lasciando uscire il vapore.
Frullare la zuppa fino a ottenere una consistenza liscia usando un frullatore.
Frulla in lotti se necessario per evitare di riempire troppo il frullatore.
Rimettere la zuppa nella pentola, aggiungere la panna e condire con sale, pepe e noce moscata. Riscaldare senza far bollire.
Assaggia e aggiusta il condimento secondo necessità per un sapore equilibrato.
Servire la zuppa calda, guarnita con un giro di panna o erbe fresche se desiderato.
Servire con pane croccante per un pasto completo.
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