Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Beilagenrezepts, diese honig-senf-glasierten Karotten sind sowohl süß als auch würzig und perfekt für jede Mahlzeit.
Schälen Sie die Karotten und schneiden Sie sie in dünne, stiftartige Stücke.
Gleichmäßiges Schneiden der Karotten sorgt dafür, dass sie gleichmäßig garen.
Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Verwenden Sie eine beschichtete Pfanne, um ein Ankleben zu verhindern.
Fügen Sie die Karotten in die Pfanne hinzu und sautieren Sie sie 2 Minuten lang, dabei gelegentlich umrühren.
Vorsichtig umrühren, um die Karottenstücke nicht zu zerbrechen.
Mischen Sie den Honig, Senf, Cayennepfeffer und Wasser in einer kleinen Schüssel und gießen Sie die Mischung über die Karotten.
Stellen Sie sicher, dass die Glasur gleichmäßig über die Karotten verteilt ist.
Kochen Sie die Karotten weitere 5 Minuten, dabei gelegentlich umrühren, bis sie zart sind und die Glasur leicht eingedickt ist.
Die Hitze anpassen, um ein Verbrennen der Glasur zu verhindern.
Servieren Sie die glasierten Karotten warm als Beilage.
Mit frischer Petersilie garnieren für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
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