Un delizioso piatto ispirato al Marocco che presenta carne speziata, verdure vivaci e couscous soffice, perfetto per riunioni o un pasto confortante.
Unisci tutte le spezie in una ciotola piccola e metti da parte.
Mescolare le spezie in anticipo assicura una distribuzione uniforme dei sapori.
Taglia l'agnello a pezzi di dimensioni morsi.
Tagliare la carne in pezzi uniformi aiuta a cuocerla in modo uniforme.
Scalda l'olio d'oliva in una pentola grande a fuoco medio e rosola i pezzi di agnello.
Rosolare la carne aggiunge profondità al sapore del piatto.
Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato nella pentola e soffriggi fino a quando non è fragrante.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Aggiungi il mix di spezie nella pentola e mescola per rivestire la carne e le cipolle.
Cuocere brevemente le spezie ne esalta l'aroma e il sapore.
Aggiungi acqua nella pentola e porta a ebollizione.
Usa acqua calda per mantenere la temperatura di cottura.
Aggiungi le carote e le patate nella pentola e cuoci fino a quando non iniziano ad ammorbidirsi.
Taglia le verdure in pezzi di dimensioni simili per una cottura uniforme.
Aggiungi le zucchine e i ceci nella pentola e continua a cuocere fino a quando tutte le verdure sono tenere.
Mescola delicatamente per evitare di rompere le verdure.
Porta a ebollizione l'acqua in una pentola separata, poi aggiungi burro e couscous.
Copri la pentola dopo aver aggiunto il couscous per permettergli di cuocere a vapore.
Sgranare il couscous con una forchetta e servire insieme alla carne e alle verdure.
Guarnisci con erbe fresche come prezzemolo per un tocco di colore e sapore.
Continue in our app for the best experience
