Un delizioso e aromatico piatto di riso infuso con erbe fresche e verdure saltate, perfetto per ogni pasto.
In una pentola media, porta a ebollizione il brodo di pollo.
Usare brodo caldo aiuta il riso a cuocere in modo più uniforme.
Aggiungi il riso basmati al brodo bollente, mescola e riduci il fuoco a basso. Copri e lascia sobbollire per 15 minuti.
Evita di sollevare il coperchio durante la cottura per garantire che il riso assorba tutto il liquido.
Mentre il riso cuoce, scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio.
Usa una padella di buona qualità per evitare che si attacchi.
Soffriggi la cipolla, il sedano, i funghi e l'aglio nella padella fino a quando sono teneri, circa 5 minuti.
Taglia le verdure in modo uniforme per una cottura omogenea.
Unisci il riso cotto con le verdure saltate nella padella.
Piegare delicatamente il riso per evitare di rompere i chicchi.
Aggiungi il prezzemolo, il rosmarino, il sale e il pepe. Mescola bene e servi caldo.
Regola il condimento secondo il tuo gusto prima di servire.
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