Eine köstliche Abwandlung des klassischen Brotes, die den reichen und süßen Geschmack von Butternut-Kürbis integriert.
In einer großen Rührschüssel die Hefe im warmen Wasser auflösen und 5 Minuten ruhen lassen, bis sie schaumig ist.
Stellen Sie sicher, dass das Wasser warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe richtig zu aktivieren.
Den pürierten Butternut-Kürbis, Milch, Eier, Butter, Zucker und Salz zur Hefemischung hinzufügen und gut vermengen.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Allmählich 3 Tassen Mehl hinzufügen und mischen, bis der Teig zusammenkommt.
Das Mehl schrittweise hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden und einen glatten Teig zu gewährleisten.
Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und etwa 8 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Wenn der Teig klebrig ist, etwas mehr Mehl hinzufügen, während Sie kneten.
Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Ein warmer Ofen mit eingeschaltetem Licht kann ein guter Platz für das Gehen des Teigs sein.
Den Teig niederdrücken und zu einem Laib formen. In eine gefettete Kastenform legen.
Stellen Sie sicher, dass der Laib gleichmäßig geformt ist, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Den Laib mit einem Küchentuch abdecken und erneut etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Die zweite Gehzeit sorgt für eine leichte und luftige Textur.
Den Ofen auf 190°C vorheizen. Den Laib 25 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun ist.
Überprüfen Sie das Brot, indem Sie auf die Oberseite klopfen; es sollte hohl klingen, wenn es fertig ist.
Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Drahtgitter abkühlen lassen, bevor es geschnitten wird.
Das Abkühlen des Brotes verhindert, dass es beim Schneiden gummiartig wird.
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