Eine köstliche Abwandlung des klassischen General Tso's Hähnchens, bietet dieses Rezept ein säuerliches und herzhaftes Geschmacksprofil mit einem vereinfachten Kochprozess.
Kombiniere die Sojasauce, Wasser, Zucker, Ingwer, Knoblauch und Maisstärke in einem Kochtopf. Erhitze bei mittlerer Hitze, bis die Sauce eindickt, und stelle sie dann beiseite.
Rühre ständig, während du die Sauce erhitzt, um Klumpen zu vermeiden.
Schneide die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke. Wende sie in einer Schüssel mit Maisstärke, Salz und Pfeffer, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Stelle sicher, dass die Hähnchenstücke trocken sind, bevor du sie panierst, um eine bessere Textur zu erzielen.
Erhitze das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Füge die Hähnchenstücke hinzu und brate sie goldbraun und durchgegart, etwa 6-8 Minuten.
Koche in Chargen, wenn nötig, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden.
Gieße die vorbereitete Sauce über das gebratene Hähnchen in der Pfanne. Rühre um, um das Hähnchen gleichmäßig zu bedecken und erhitze es durch.
Lass es ein paar Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden.
Serviere das Hähnchen über gekochtem weißen Reis. Garniere nach Belieben mit gehackten Frühlingszwiebeln oder Sesamsamen.
Sofort servieren, um das Gericht in seiner besten Form zu genießen.
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