Queste Uova Sott'Aceto Piccanti all'Aglio sono un'interpretazione saporita della classica ricetta delle uova sott'aceto, perfette per uno spuntino o come aggiunta piccante ai tuoi pasti.
Metti le uova sode sbucciate in un barattolo di vetro pulito.
Assicurati che il barattolo sia sterilizzato per prevenire contaminazioni.
In una grande pentola, unisci l'aceto, l'acqua, la cipolla affettata, i semi di senape, i grani di pepe nero, gli spicchi d'aglio, i jalapeños, il sale e lo zucchero.
Usa una pentola non reattiva per evitare di alterare il sapore della salamoia.
Porta il composto a ebollizione, poi riduci il fuoco e fai sobbollire per 10 minuti.
Mescola di tanto in tanto per assicurarti che zucchero e sale si dissolvano completamente.
Versa con attenzione la salamoia calda sulle uova nel barattolo, assicurandoti che siano completamente sommerse.
Usa un mestolo per trasferire in sicurezza la salamoia calda.
Chiudi il barattolo e lascialo raffreddare a temperatura ambiente prima di riporlo in frigorifero.
Assicurati che il barattolo sia ben chiuso per mantenere la freschezza.
Lascia marinare le uova in frigorifero per almeno una settimana prima di gustarle.
Più a lungo marinano le uova, più saporite diventeranno.
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