Una deliziosa e sostanziosa ricetta di polpettone con un tocco speciale, perfetta per le cene in famiglia.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una grande ciotola, unisci la carne macinata, l'uovo, il pangrattato, il ketchup, la polvere di cipolla, la polvere d'aglio, il sale e il pepe nero.
Mescola delicatamente per evitare di lavorare troppo la carne, altrimenti il polpettone risulterà denso.
Trasferisci il composto di carne in una teglia da forno e modellalo a forma di pagnotta.
Modellare la pagnotta in modo uniforme assicura una cottura costante.
In una piccola ciotola, mescola insieme il ketchup, la senape e lo zucchero di canna per creare la glassa.
Regola la dolcezza della glassa variando la quantità di zucchero di canna.
Spalma uniformemente la glassa sulla parte superiore del polpettone.
Usa una spatola per un'applicazione liscia e uniforme.
Cuoci il polpettone nel forno preriscaldato per 1 ora, o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 71°C (160°F).
Usa un termometro per carne per assicurarti che il polpettone sia completamente cotto.
Rimuovi il polpettone dal forno e lascialo riposare per 10 minuti prima di affettarlo e servirlo.
Lasciare riposare permette ai succhi di redistribuirsi, mantenendo il polpettone umido.
Continue in our app for the best experience
