Eine reichhaltige und geschmackvolle Sauce, die perfekt ist, um Ihre Lieblingsgerichte zu verfeinern.
Die Butter in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Verwenden Sie ungesalzene Butter, um die Würze der Sauce besser zu kontrollieren.
Den Knoblauch und die Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben und anbraten, bis sie duften.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Die Pilze in die Pfanne geben und kochen, bis sie ihre Feuchtigkeit abgeben und goldbraun werden.
Bei mittlerer bis hoher Hitze kochen, um eine schöne goldene Farbe zu erreichen.
Den Brandy in die Pfanne gießen und eine Minute köcheln lassen, um den Alkohol zu verkochen.
Die Pfanne leicht kippen, um den Brandy für einen dramatischen Effekt zu entzünden, wenn gewünscht.
Die Sahne einrühren und die Mischung zum sanften Kochen bringen.
Verwenden Sie Schlagsahne für eine reichhaltigere Konsistenz.
Die Hitze reduzieren und die Sauce köcheln lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Sauce am Topfboden kleben bleibt.
Servieren Sie die Sauce über Ihrem gewählten Steak, Hähnchen oder Schweinefleisch.
Mit frisch gehackter Petersilie garnieren für einen Hauch von Farbe und Geschmack.
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