Un delizioso piatto saltato che presenta pollo tenero e una varietà di verdure fresche in una salsa saporita.
Scalda il tuo wok a fuoco medio-alto fino a quando è caldo.
Assicurati che il wok sia abbastanza caldo per rosolare gli ingredienti per un sapore ottimale.
Aggiungi un filo d'olio e fallo ruotare nel wok.
Usa un olio neutro con un alto punto di fumo, come olio di canola o olio vegetale.
Soffriggi lo zenzero e l'aglio fino a quando sono fragranti, poi rimuovili.
Questo passaggio infonde l'olio con i sapori aromatici di zenzero e aglio.
Aggiungi i pezzi di pollo e cuoci fino a doratura leggera.
Evita di sovraffollare il wok per garantire una cottura uniforme del pollo.
Mescola il brodo di pollo e l'amido di mais in una ciotola piccola.
Mescola bene per sciogliere completamente l'amido di mais per una salsa liscia.
Versa il composto sul pollo e riduci il calore.
Mescola continuamente per evitare che la salsa si raggrumi.
Aggiungi tutte le verdure nel wok.
Taglia le verdure in dimensioni uniformi per una cottura uniforme.
Copri il wok e lascia sobbollire per circa 10 minuti.
Mescola di tanto in tanto per assicurarti che le verdure cuociano uniformemente.
Condire con salsa di soia e dare un'ultima mescolata.
Assaggia e aggiusta il condimento secondo necessità.
Servi il saltato su riso al vapore o noodles.
Guarnisci con cipollotti freschi o semi di sesamo per un sapore extra.
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