Eine köstliche Abwandlung der klassischen englischen Pasteten, diese Handpasteten sind perfekt für jeden Anlass.
Die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden, dann in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie zart sind.
Die Kartoffeln gleichmäßig schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
Die Kartoffeln abgießen und mit Milch, Butter sowie einer Prise Salz und Pfeffer pürieren, bis sie glatt sind.
Verwenden Sie einen Kartoffelstampfer oder eine Gabel für eine rustikale Textur.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch anbraten, bis sie duften.
Bei mittlerer Hitze kochen, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden.
Das gehackte Rindfleisch in die Pfanne geben und braten, bis es braun ist.
Das Rindfleisch mit einem Löffel zerkleinern, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Die gewürfelten Tomaten, Sojasauce, gemischte Kräuter und schwarzen Pfeffer hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
Probieren und nach Bedarf nachwürzen.
Die Rindfleischmischung mit den pürierten Kartoffeln in einer Schüssel vermengen und abkühlen lassen.
Das Abkühlen der Füllung verhindert, dass der Teig durchweicht.
Den Ofen auf 220°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.
Sicherstellen, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Kreise für die Pasteten schneiden.
Verwenden Sie einen runden Ausstecher oder eine Schüssel, um den Teig zu formen.
Die Füllung auf jeden Teigkreis geben, umklappen und die Ränder mit einer Gabel versiegeln.
Die Ränder mit Wasser bestreichen, um den Teig zu versiegeln.
Die Oberseiten mit verquirltem Ei bestreichen, mit Meersalz bestreuen und backen, bis sie goldbraun sind.
Das Backblech während des Backens einmal drehen, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
Die Handpasteten warm oder bei Raumtemperatur servieren.
Mit einem frischen Salat oder einer Dipsauce für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
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