Köstliche Blätterteigbällchen gefüllt mit einer cremigen Käsemischung, perfekt für jede Gelegenheit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Die Verwendung von Backpapier sorgt für eine einfache Reinigung und verhindert das Ankleben.
Rollen Sie den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem Rechteck von etwa 0,5 cm Dicke aus.
Halten Sie den Blätterteig kühl, um die Handhabung zu erleichtern und ein besseres Aufgehen beim Backen zu erzielen.
Vermengen Sie in einer Rührschüssel den zerbröckelten Feta, den weichen Frischkäse, schwarzen Pfeffer und Thymian, bis die Mischung glatt ist.
Stellen Sie sicher, dass die Käsesorten gut vermischt sind, um eine gleichmäßige Füllung zu erhalten.
Schneiden Sie den ausgerollten Teig in kleine Quadrate von etwa 5 cm.
Verwenden Sie ein scharfes Messer oder einen Pizzaschneider für saubere Kanten.
Geben Sie einen kleinen Löffel der Käsemischung in die Mitte jedes Quadrats.
Vermeiden Sie es, zu viel zu füllen, um ein Auslaufen der Füllung während des Backens zu verhindern.
Falten Sie die Teigquadrate über die Füllung, um Dreiecke zu formen, und drücken Sie die Ränder zusammen, um sie zu verschließen.
Verwenden Sie eine Gabel, um die Ränder zu verzieren und besser zu versiegeln.
Bestreichen Sie die Oberseiten der Teigbällchen mit dem verquirlten Ei für eine goldene Farbe.
Ein leichter Eierwasch verleiht den Teigbällchen einen schönen Glanz und Farbe.
Backen Sie die Teigbällchen im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten lang, bis sie goldbraun und aufgegangen sind.
Behalten Sie die Teigbällchen in den letzten Minuten im Auge, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Lassen Sie die Teigbällchen kurz abkühlen, bevor Sie sie warm servieren.
Das Servieren warm verbessert den Geschmack und die Textur der Teigbällchen.
Continue in our app for the best experience
