Ein schnelles und schmackhaftes Nudelgericht mit einem würzigen Knoblauchkick, perfekt für eine sättigende Mahlzeit.
Die Linguine in kochendem Wasser al dente garen und dann abtropfen lassen.
Bewahre etwas Nudelwasser auf, um die Konsistenz der Sauce später anzupassen.
Sojasauce, Sriracha und braunen Zucker in einer kleinen Schüssel vermengen.
Probiere die Sauce und passe die Süße oder Schärfe nach deinem Geschmack an.
Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, dann den gehackten Knoblauch und die roten Pfefferflocken anbraten, bis sie duften.
Achte darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er sonst bitter werden kann.
Das Ei verquirlen und in der Pfanne garen, dabei vorsichtig rühren, bis es fest ist.
Das Ei sanft garen, um es weich und zart zu halten.
Die gekochten Linguine und die Sauce in die Pfanne geben und gut vermengen.
Füge einen Schuss des aufbewahrten Nudelwassers hinzu, wenn die Sauce zu dick ist.
Vor dem Servieren mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und gehacktem Koriander garnieren.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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