Una deliziosa variante delle classiche ali di pollo, che combina l'ananas piccante con una glassa dolce e salata.
Preriscalda il forno a 220°C (425°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Fodera una teglia da forno con della carta stagnola e ungila leggermente.
Usare la carta stagnola rende più facile la pulizia.
Disponi le ali di pollo in un unico strato sulla teglia.
Spazia le ali per permettere una cottura uniforme.
Cuoci le ali per 25 minuti, girandole a metà cottura.
Girare le ali assicura una cottura uniforme.
In una pentola, unisci l'ananas, il ketchup, la salsa di soia, la senape secca, l'amido di mais, lo zucchero di canna, il sale, il pepe e la cipolla.
Mescola bene per evitare grumi dall'amido di mais.
Cuoci la salsa a fuoco medio, mescolando costantemente, fino a quando non si addensa.
Continua a mescolare per evitare che la salsa si attacchi alla pentola.
Riduci la temperatura del forno a 175°C (350°F).
Abbassare la temperatura previene che la salsa bruci.
Versa metà della salsa sulle ali e cuoci per 20 minuti.
Assicurati che le ali siano uniformemente ricoperte dalla salsa.
Gira le ali, versa la salsa rimanente su di esse e cuoci per altri 20 minuti.
Girare le ali assicura che siano completamente ricoperte e cotte.
Servi le ali calde, guarnite con erbe fresche se desiderato.
Servi con un contorno a tua scelta, come riso o insalata.
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