Eine köstliche Variante gefüllter Zucchini, die cremigen Käse und herzhafte Aromen kombiniert und ein zufriedenstellendes Gericht ergibt.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Schneiden Sie die Enden der Zucchini ab und halbieren Sie sie der Länge nach.
Gleichmäßig schneiden für gleichmäßiges Garen.
Entfernen Sie das Fruchtfleisch aus den Zucchini-Hälften, sodass eine etwa 1/4 Zoll dicke Schale bleibt.
Verwenden Sie einen Löffel, um vorsichtig zu schöpfen, ohne die Schale zu brechen.
Kochen Sie die Zucchini-Schalen 5 Minuten lang in leicht gesalzenem Wasser, dann abtropfen lassen und beiseite stellen.
Das Blanchieren macht die Zucchini weicher für einfacheres Füllen.
Hacke das Zucchini-Fruchtfleisch und mische es mit dem Schinken, Basilikum, Petersilie, Semmelbröseln, Ei, Muskatnuss und der Hälfte des Parmesan-Käses in einer Schüssel.
Gründlich vermengen für eine gleichmäßige Füllung.
In einem Kochtopf die Butter schmelzen, das Mehl einrühren und nach und nach die Milch hinzufügen, bis die Mischung eindickt.
Ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
Mischen Sie die Soße mit der Zucchini-Füllung.
Stellen Sie sicher, dass die Füllung dick genug ist, um ihre Form zu halten.
Füllen Sie die Zucchini-Schalen mit der Mischung und legen Sie sie in eine gefettete Auflaufform.
Die Füllung sanft, aber fest in die Schalen drücken.
Bestreuen Sie die Oberseiten mit Mozzarella-Käse und dem restlichen Parmesan-Käse.
Der Käse wird eine goldene, sprudelnde Kruste bilden.
Backen Sie die gefüllten Zucchini im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten lang, bis die Oberseiten goldbraun und sprudelnd sind.
Gelegentlich überprüfen, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Heiß servieren und genießen Sie Ihre köstlichen gefüllten Zucchini-Boote.
Mit frischen Kräutern garnieren für eine lebendige Präsentation.
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