Questa salsa di fudge al cioccolato ricca e cremosa è perfetta per essere versata sui tuoi dessert preferiti.
Fai sciogliere il burro in una pentola a fuoco medio.
Assicurati che il burro sia completamente sciolto prima di aggiungere altri ingredienti per evitare grumi.
Incorpora lo zucchero e il cacao in polvere fino a ottenere un composto liscio.
Setacciare il cacao in polvere in anticipo aiuta a evitare grumi.
Aggiungi il latte evaporato e lo sciroppo di mais, mescolando bene.
Usa una spatola in silicone per raschiare i lati della pentola per una miscelazione uniforme.
Porta il composto a ebollizione leggera, poi riduci il fuoco e fai sobbollire per 1 minuto.
Mescola costantemente per evitare che la salsa si attacchi alla pentola.
Togli dal fuoco e aggiungi l'estratto di vaniglia.
Aggiungere la vaniglia a fuoco spento preserva il suo sapore.
Lascia raffreddare leggermente la salsa prima di servire.
La salsa si addensa mentre si raffredda, quindi lasciala riposare per alcuni minuti per ottenere la consistenza perfetta.
Servi calda sui tuoi dessert preferiti, come gelato o brownie.
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di una settimana.
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