Diese herzhafte Gemüsequiche ist ein köstliches Gericht, das perfekt für jede Mahlzeit des Tages ist. Vollgepackt mit frischem Gemüse und einer cremigen Eimischung, ist sie sowohl nahrhaft als auch lecker.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 450°F (232°C) vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Legen Sie die Teigschale mit Alufolie aus und backen Sie sie 5 Minuten lang.
Dieser Schritt hilft, einen durchweichten Boden zu vermeiden.
Entfernen Sie die Alufolie und backen Sie den Teig weitere 5 Minuten.
Behalten Sie den Teig im Auge, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 325°F (163°C).
Lassen Sie den Ofen leicht abkühlen, bevor Sie die Füllung hinzufügen.
In einer Rührschüssel die Eier, Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verquirlen.
Gründlich verquirlen, um eine glatte Mischung zu gewährleisten.
Fügen Sie den Spinat, die Champignons und die Zwiebel zur Eimischung hinzu und rühren Sie um.
Stellen Sie sicher, dass das Gemüse gleichmäßig verteilt ist.
Mischen Sie den geriebenen Käse mit dem Mehl und fügen Sie ihn der Eimischung hinzu, gut umrühren.
Das Mehl hilft, den Käse besser in die Mischung zu integrieren.
Gießen Sie die Füllung in die vorbereitete Teigschale.
Langsam gießen, um ein Überlaufen zu vermeiden.
Backen Sie die Quiche 35 bis 40 Minuten im Ofen, oder bis die Mitte fest ist.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie ein Messer in die Mitte stecken; es sollte sauber herauskommen.
Lassen Sie die Quiche 5 Minuten abkühlen, bevor Sie sie schneiden und servieren.
Das Abkühlen lässt die Füllung fest werden, was das Schneiden erleichtert.
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