Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Lachsgerichts, das mit einer Honig-Balsamico-Glasur für eine perfekte Balance aus süßen und würzigen Aromen begeistert.
Vermische den Balsamico-Essig und den Honig in einem kleinen Kochtopf.
Rühre die Mischung ständig um, um zu verhindern, dass der Honig anbrennt.
Erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze, bis sie um die Hälfte reduziert ist, etwa 5 Minuten.
Beobachte die Glasur, um ein Überreduzieren zu vermeiden.
Heize den Grill auf mittelhohe Hitze vor.
Stelle sicher, dass die Grillroste sauber und leicht geölt sind, um ein Ankleben zu verhindern.
Bestreiche die Lachsfilets mit der Hälfte der vorbereiteten Glasur.
Trage die Glasur gleichmäßig auf, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Lege die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten auf den Grill und würze sie mit Salz und Pfeffer.
Vermeide es, den Lachs zu wenden, um die Filets intakt zu halten.
Koche den Lachs etwa 10 Minuten oder bis er undurchsichtig ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
Verwende eine Gabel, um den Gargrad des Lachses zu testen.
Bestreiche den gegarten Lachs vor dem Servieren mit der restlichen Glasur.
Diese letzte Glasuranwendung verbessert den Geschmack und die Präsentation.
Serviere den Lachs mit deinen gewünschten Beilagen und genieße.
Garniere mit frischen Kräutern für einen zusätzlichen Hauch von Eleganz.
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