Erstellen Sie eine köstliche gewürzte Apfelkuchenfüllung, die eingemacht oder eingefroren werden kann für die zukünftige Verwendung.
Sterilisieren Sie die Gläser, indem Sie sie gründlich waschen und bei 100°C mindestens 15 Minuten in den Ofen stellen.
Stellen Sie sicher, dass die Gläser vor der Verwendung vollständig trocken sind, um Kontamination zu vermeiden.
Schälen, entkernen und die Äpfel in gleichmäßige Stücke von etwa 1,25 cm schneiden.
Verwenden Sie einen Apfelschneider für schnellere und gleichmäßige Scheiben.
In einem großen Topf Zucker, Zimt, Muskatnuss, Maisstärke und Salz vermengen.
Mischen Sie die trockenen Zutaten gut, um Klumpen beim Hinzufügen von Flüssigkeit zu vermeiden.
Fügen Sie das Wasser in den Topf hinzu und kochen Sie es bei mittlerer bis hoher Hitze, während Sie ständig rühren, bis die Mischung eindickt und kocht.
Weiter rühren, um zu verhindern, dass die Mischung am Boden des Topfes kleben bleibt.
Rühren Sie den Zitronensaft ein und nehmen Sie den Topf vom Herd.
Das Hinzufügen von Zitronensaft am Ende bewahrt den frischen Geschmack.
Füllen Sie die Apfelscheiben in die sterilisierten Gläser und gießen Sie die Sauce darüber, wobei Sie etwa 1,25 cm Platz lassen.
Klopfen Sie sanft auf die Gläser, um Luftblasen vor dem Verschließen freizusetzen.
Verschließen Sie die Gläser und verarbeiten Sie sie 20 Minuten lang in einem Wasserbad oder frieren Sie die Füllung in luftdichten Behältern ein.
Stellen Sie sicher, dass die Gläser vollständig im Wasserbad eingetaucht sind, um eine ordnungsgemäße Versiegelung zu gewährleisten.
Lassen Sie die Gläser vollständig abkühlen, bevor Sie sie an einem kühlen, dunklen Ort lagern.
Überprüfen Sie die Dichtungen nach dem Abkühlen, um sicherzustellen, dass sie luftdicht sind.
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