Ein köstliches, schwedisch inspiriertes Brot mit einem Hauch von Kardamom und süßen Rosinen, perfekt für jeden Anlass.
1 Tasse Mehl, Hefe, Zucker und Salz in einer Rührschüssel vermengen.
Stellen Sie sicher, dass die Hefe frisch ist, um eine optimale Auffrischung zu gewährleisten.
Warmes Wasser hinzufügen und rühren, bis es glatt ist.
Verwenden Sie Wasser bei etwa 43°C, um die Hefe zu aktivieren.
Butter, Ei, Kardamom und Rosinen einmischen.
Die Butter weich machen, um das Mischen zu erleichtern.
Nach und nach das restliche Mehl hinzufügen und kneten, bis der Teig glatt ist.
Kneten, bis der Teig elastisch und nicht mehr klebrig ist.
Abdecken und den Teig gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Die Schüssel an einem warmen Ort platzieren, um das Gehen zu beschleunigen.
Teig in drei Teile teilen, zu Strängen rollen und flechten.
Die Enden der Flechtung zusammendrücken, um sie zu sichern.
Die Flechtung erneut gehen lassen, bis sie aufgegangen ist.
Locker abdecken, um ein Festkleben zu verhindern.
Die Flechtung mit Eiweiß bestreichen und bei 175°C 45 Minuten backen.
Auf Garheit prüfen, indem man auf die Unterseite des Laibs klopft; es sollte hohl klingen.
Auf einem Drahtgitter abkühlen lassen, bevor man es schneidet.
Das Brot vollständig abkühlen lassen, um das Schneiden zu erleichtern.
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