Ein herzhaftes und wohltuendes Gericht, perfekt für jeden Anlass.
Spülen und sortieren Sie die Navy-Bohnen und entfernen Sie eventuelle Verunreinigungen.
Das Sortieren der Bohnen stellt sicher, dass keine unerwünschten Verunreinigungen in Ihr Gericht gelangen.
Legen Sie die Bohnen in einen großen Suppentopf und bedecken Sie sie mit Wasser. Lassen Sie sie über Nacht einweichen.
Das Einweichen der Bohnen reduziert die Kochzeit und verbessert die Verdaulichkeit.
Die Bohnen abtropfen lassen und abspülen, dann beiseite stellen.
Das Abspülen entfernt verbleibende Verunreinigungen von den Bohnen.
Erhitzen Sie das Olivenöl im Suppentopf bei mittlerer Hitze.
Das gleichmäßige Erhitzen des Öls verhindert das Anbrennen.
Fügen Sie die gehackte Zwiebel, die geschnittenen Karotten und den gehackten Knoblauch in den Topf hinzu. Sautieren, bis die Zwiebel durchsichtig ist.
Häufiges Rühren sorgt für gleichmäßiges Garen und verhindert das Ankleben.
Fügen Sie die eingeweichten Bohnen, Wasser und das Lorbeerblatt in den Topf hinzu. Zum Kochen bringen.
Das Erhitzen der Mischung hilft, den Kochprozess zu starten.
Die Hitze auf ein Köcheln reduzieren, abdecken und 1 Stunde kochen.
Sanftes Köcheln gart die Bohnen, ohne sie zu zerbrechen.
Fügen Sie den Schinken-Knochen in den Topf hinzu und köcheln Sie weitere 2 Stunden, wobei Sie gelegentlich den Wasserstand überprüfen.
Das Hinzufügen des Schinken-Knochens verleiht dem Eintopf reichhaltige, herzhafte Aromen.
Entfernen Sie das Lorbeerblatt und entsorgen Sie es. Nehmen Sie den Schinken-Knochen heraus, zerkleinern Sie das Fleisch und geben Sie es zurück in den Topf.
Das Zerkleinern des Fleisches sorgt für eine gleichmäßige Verteilung im Eintopf.
Mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen. Heiß servieren mit Ihrer Lieblingsbeilage.
Die Würzung am Ende anzupassen ermöglicht eine bessere Geschmackssteuerung.
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